Beberapa bisnis di Bandara Changi optimis tentang penjualan ritel dan makanan dan minuman meningkat ketika lalu lintas penumpang pulih, tetapi kekhawatiran tentang apakah mereka memiliki tenaga kerja untuk mempertahankan momentum tetap ada.
Dengan angka terbaru menunjukkan bahwa jumlah penumpang pada Juni mencapai target yang ditetapkan semula untuk akhir tahun, dua pemain terkemuka mengatakan pada hari Minggu (31 Juli) bahwa mereka memperkirakan penjualan mereka akan meningkat secara konsisten selama beberapa bulan ke depan, karena lebih banyak orang bepergian meskipun ada kekhawatiran gelombang baru varian Covid-19 yang menular.
Changi Airport Group mengatakan pada hari Minggu bahwa 2,9 juta penumpang menggunakan bandara pada bulan Juni, dibandingkan dengan 5,8 juta pada Juni 2019, mencapai target yang telah ditetapkan untuk akhir tahun mencapai volume setengah dari tingkat pra-pandemi.
CAG mengatakan hampir semua toko di area publik di Terminal 1 dan 3 telah dibuka kembali untuk umum. Sejak April, empat merek makanan dan minuman baru telah dibuka di T1 dan T3, yang merupakan satu-satunya terminal yang beroperasi penuh.
Salah satu restoran baru adalah restoran makanan jalanan Hong Kong, Terrace Kitchen, di T1.
Terrace Kitchen dimiliki oleh perusahaan perhotelan bandara Plaza Premium Group, yang telah beroperasi selama lebih dari satu dekade di Bandara Changi. Perusahaan ini mengoperasikan TGM dan Root98, sebuah restoran konsep bersama yang menyajikan hidangan Jepang dan vegetarian. Grup ini juga memiliki lounge berbayar di aula transit T1 yang dapat digunakan oleh semua pelancong, dengan fasilitas pengisian daya, Wi-Fi, dan shower.
Steven Lim, manajer umum regional grup, mengatakan bisnis telah meningkat sekitar 80 persen sejak April.
“Kami cukup beruntung melihatnya berdiri dan berjalan karena ketika kami mengajukan tender untuk ruang ini beberapa tahun yang lalu, kami tidak yakin apakah bandara itu akan dibuka karena situasi Covid-19,” katanya.
Dia menambahkan bahwa pandemi memiliki dampak signifikan pada kelompok yang berbasis di Hong Kong.
“Sekitar 97 persen bisnis kami ditutup, dan itu benar-benar seperti macet, dan kami harus mengurangi hampir 60 persen tim selama pandemi Covid-19,” katanya.
Sementara bisnis meningkat, masih sulit untuk mempekerjakan staf karena orang ragu-ragu sekarang untuk bekerja di sektor perhotelan bandara.
Lim mengatakan kelompok itu mulai merekrut empat bulan lalu, dan telah berhasil mencapai hanya 70 persen dari kekuatan tenaga kerjanya.
“Kami membutuhkan sekitar 15 hingga 16 orang, termasuk staf dapur dan layanan di restoran kami, tetapi saat ini kami memiliki sekitar 12 staf.”
Dengan empat gerai baru seperti Flash Coffee dan Matchaya, yang dibuka di T3 pada bulan April, penyedia makanan dan minuman Select Service Partner (SSP) berharap dapat mempromosikan penawarannya terutama dengan wisatawan yang kembali.