Deep Dive menggali isu-isu hangat di Hong Kong dan daratan Cina. Artikel kami yang mudah dibaca memberikan konteks untuk memahami apa yang terjadi, sementara pertanyaan kami membantu Anda menyusun tanggapan yang tepat. Periksa contoh jawaban di akhir halaman.
Dari peternakan terapungnya di lepas pantai semenanjung Sai Kung Hong Kong, Alex Lam Ts-fung menghasilkan 200.000 ikan setiap tahun untuk meja makan kota.
Dengan bereksperimen dengan cara-cara untuk mengurangi bakteri dan meningkatkan kadar oksigen di dalam air, ia telah meningkatkan tingkat kelangsungan hidup benih ikannya. Mencampur ramuan tradisional Cina ke dalam pakan juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh mereka.
Peternakannya seluas 20.000 kaki persegi, Hong Kong Aquaculture, menghasilkan lima jenis ikan yang populer di kalangan penduduk – cobia, bass laut, pompano, spinefoot dan batfish.
Lam, 48, mengatakan tujuannya adalah untuk menghasilkan ikan bergizi yang ditanam secara lokal dengan harga terjangkau. Dia berjanji untuk menjaga biaya froen pompano sekitar HK $ 50.
Pemerintah bertujuan untuk bekerja dengan sekitar 100 peternakan ikan, termasuk Lam, untuk meningkatkan pasokan ikan segar sepuluh kali lipat menjadi 6.000 ton dalam 15 tahun ke depan.
Target itu ditetapkan oleh Departemen Pertanian, Perikanan dan Konservasi Desember lalu ketika meluncurkan rencana terperinci pertama Hong Kong untuk mengembangkan dan mendiversifikasi industri pertanian dan perikanan kota.
Cetak Biru untuk Pembangunan Berkelanjutan Pertanian dan Perikanan bertujuan untuk melipatgandakan budidaya ikan kota menjadi 800 hektar (1.977 hektar) dan meningkatkan produksi ikan laut budidaya dalam waktu 15 tahun.
Alex Lam Ts-lung adalah pemilik pertanian budidaya laut Akuakultur Hong Kong di Yung Shue O di Sai Kung. Foto: Edmond So
Ini juga bertujuan untuk meningkatkan produksi sayuran tahunan dari sekitar 15.000 menjadi 60.000 ton. Selain itu, peternakan akan beralih ke peternakan bertingkat yang lebih efisien, meningkatkan produksi tahunan sebesar 10 persen.
Hong Kong mengimpor sebagian besar ikan, daging, dan sayurannya, sebagian besar dari daratan Cina. Masalah keamanan pangan muncul, dan harga sayuran melonjak tajam, selama pandemi setelah pengemudi truk lintas batas dinyatakan positif Covid-19, menghentikan impor pasokan dari daratan.
Hong Kong memiliki lebih dari 4.000 hektar lahan pertanian yang ditunjuk, tetapi sebagian besar terbengkalai. Hanya 8,5 persen (345 hektar) yang digunakan untuk pertanian sayuran, hanya mempekerjakan 4.300 orang – 0,1 persen dari tenaga kerja kota.
Cetak biru tersebut juga menguraikan penggunaan metode pertanian berteknologi tinggi untuk meningkatkan produksi dan menarik orang muda ke pertanian.
Ini menyoroti rencana untuk meningkatkan infrastruktur dan memberikan lebih banyak dukungan keuangan, teknologi, dan sumber daya manusia sambil memperkuat organisasi perdagangan, meningkatkan lingkungan operasi, mendorong diversifikasi industri, dan mencari peluang di daratan.
Staf penulis
Petunjuk pertanyaan
1. Mengapa Alex Lam melakukan eksperimen di peternakan ikannya?
2. Manakah dari pernyataan berikut mengenai cetak biru yang salah?
(1) Ini bertujuan untuk melipatgandakan budidaya ikan kota menjadi 800 hektar dan meningkatkan produksi ikan laut budidaya pada tahun 2039.
(2) Ini mengusulkan mengalihkan semua peternakan ke peternakan bertingkat untuk meningkatkan produksi tahunan sebesar 20 persen.
(3) Ini akan memperkenalkan metode pertanian berteknologi tinggi untuk menarik orang muda ke pertanian.
(4) Ini akan mencari peluang di daratan untuk impor makanan yang lebih murah.
A. (1), (2) saja
B. (2), (3) saja
C. (1), (4) saja
D. (3), (4) saja
3. Buat daftar DUA ukuran yang diuraikan cetak biru untuk mengembangkan industri pertanian dan perikanan dan jelaskan bagaimana mereka dapat meningkatkan produksi lokal.
Bagan
Sumber: Departemen Pertanian, Perikanan dan Konservasi, Departemen Sensus dan Statistik
1. Identifikasi SATU statistik kunci dari grafik.
2. Berdasarkan jawaban Anda di atas dan Berita, apa alasan di balik statistik ini?
3. Menurut News dan pengetahuan Anda sendiri, sebutkan SATU manfaat dan SATU kekhawatiran yang mungkin dibawa statistik ini ke Hong Kong.
Hong Kong adalah kunci bagi rencana Beijing untuk Greater Bay Area, tetapi lambat untuk diintegrasikan
Masalah: Masa depan pertanian di Hong Kong masih belum pasti, kata para ahli
- Pelaku industri mengatakan proposal pemerintah tidak membahas masalah mendalam di sektor pertanian
- Universitas-universitas Hong Kong telah mulai menawarkan kursus terkait pertanian untuk menarik kaum muda
Para pemain dan pakar di industri pertanian kota mengatakan kebijakan yang lebih konkret diperlukan untuk memecahkan masalah mendasar dalam industri matahari terbenam.
“Pemerintah harus mengubah persepsi publik tentang pembangunan pertanian,” kata Steven Ho Chun-yin, seorang anggota parlemen untuk sektor pertanian dan perikanan.
“Stereotip bahwa pertanian tidak menguntungkan telah ada selama beberapa dekade, dan warga Hong Kong tidak memiliki pengetahuan tentang industri ini. Hong Kong sangat kecil sehingga orang merasa bahwa pertanian tidak memiliki masa depan dan bahwa tanah dapat digunakan dengan lebih baik untuk pengembangan real estat.”
Yip Ts-shing, 50, pemilik pertanian organik O-farm di Fanling, mengatakan adalah salah untuk fokus hanya pada output.
“Hong Kong tidak akan pernah bisa bersaing dengan daratan dalam hal harga atau volume,” katanya. “Nilai industri pertanian di Hong Kong seharusnya tidak murni komersial; Ini bisa menjadi pendidikan, dan bisa untuk menghasilkan sumber makanan yang lebih hijau dengan dampak karbon yang lebih rendah.”
Petani perkotaan Rooftop Republic memanen sayuran yang ditanam di pertanian atap di puncak menara Bank of America setinggi 150 meter di Hong Kong. Foto: AFP
Dia mengatakan petani Hong Kong hanya bisa menyewa plot yang tersebar dari pemilik tanah dan tidak bisa mengkonsolidasikan tanah untuk meningkatkan atau menggunakan mesin yang lebih efisien.
Sementara itu, sejumlah kecil anak muda tertarik pada kursus pertanian di universitas lokal.
Baptist University memperkenalkan gelar pertama kota ini dalam ilmu pertanian pada tahun 2019. Universitas mengatakan 79 siswa telah mendaftar sejauh ini, termasuk 23 yang diharapkan lulus tahun akademik ini.
Angkatan pertama lulusan menemukan pekerjaan yang berhubungan dengan pertanian dan lingkungan baik di sektor publik maupun swasta, sementara beberapa telah memilih untuk melanjutkan studi mereka di dalam atau luar negeri.
Polytechnic University’s Research Institute for Future Food (RiFood) memiliki sekitar 30 anggota dari 10 fakultas yang meneliti ketahanan pangan dan nutrisi.
Kevin Kwok Wing-hin, koordinator institut untuk keberlanjutan pangan, mengatakan kendala Hong Kong telah mendorong para peneliti untuk berpikir di luar kotak.
Skema daur ulang limbah makanan Hong Kong menghadapi masalah karena kurangnya akses, informasi
Misalnya, lembaga itu bekerja dengan pertanian hidroponik untuk bereksperimen dengan menambahkan kalsium ke sayuran untuk memecahkan masalah kekurangan kalsium pada warga Hongkong.
Selain itu, pemerintah akan membuka pertanian perkotaan pertama Hong Kong di Ma On Shan tahun ini, dengan pandangan jangka panjang untuk memperkenalkan pertanian atap di setiap lingkungan di kota.
Kwok mengatakan bahwa dengan perkembangan teknologi pertanian dan keberhasilan di negara lain, lebih banyak anak muda mulai memandang pertanian sebagai pilihan karir.
“Kami memiliki banyak peternakan mitra yang pemiliknya berusia 30-an dan 40-an, yang tahu bahwa metode pertanian berteknologi tinggi dapat membantu mereka meningkatkan output dan memiliki potensi pertumbuhan yang besar,” katanya.
Staf penulis
Petunjuk pertanyaan
1. Mengidentifikasi TIGA masalah mendasar di sektor pertanian yang disebutkan dalam Masalah.
2. Sejauh mana Anda setuju dengan pernyataan Yip bahwa industri pertanian Hong Kong tidak boleh murni komersial? Jelaskan menggunakan Berita, Masalah, dan pengetahuan Anda sendiri.
3. Manakah dari pernyataan berikut tentang kursus terkait pertanian kota yang benar?
(1) Universitas Baptis adalah kota pertama yang memperkenalkan gelar dalam ilmu pertanian.
(2) Angkatan pertama lulusan Universitas Baptis telah berhasil mendapatkan pekerjaan.
(3) Institut Penelitian Universitas Politeknik untuk Makanan Masa Depan sedang bereksperimen dengan menambahkan kalsium ke sayuran.
(4) Lembaga Penelitian bekerja sama dengan pertanian yang pemiliknya, berusia 30-an dan 40-an, terbuka untuk mengadopsi metode pertanian berteknologi tinggi.
A. (1), (2), (3) saja
B. (1), (3), (4) saja
C. (2), (3), (4) saja
D. semua hal di atas
Ilustrasi
Petunjuk pertanyaan
1. Tempat dan industri mana yang diwakili dalam ilustrasi, dan bagaimana Anda bisa tahu?
2. Menurut Issue, pesan apa yang mungkin ingin disampaikan kartunis tentang topik tersebut?
Megastore Shenhen menarik pembeli yang ingin menawar – dapatkah pengecer Hong Kong bersaing?
Daftar istilah
Industri pertanian dan perikanan: orang-orang dan pertanian yang menanam buah dan sayuran dan memelihara ikan untuk konsumsi di Hong Kong. Ada sekitar 2.600 pertanian di wilayah ini, secara langsung mempekerjakan sekitar 4.400 petani dan pekerja lainnya. Industri perikanan terdiri dari sekitar 5.090 kapal penangkap ikan dan sekitar 10.240 nelayan lokal.
Cetak Biru untuk Pembangunan Pertanian dan Perikanan Berkelanjutan: visi pemerintah untuk pembangunan berkelanjutan industri pertanian dan perikanan lokal. Diperkenalkan pada bulan Desember, ini menguraikan langkah-langkah di delapan bidang utama untuk meningkatkan kuantitas, kualitas, dan nilai produk dari industri-industri ini.
Peternakan: peternakan di mana hewan seperti babi, sapi, dan ayam dibesarkan untuk makanan dan keperluan lainnya. Di Hong Kong, ini terutama terletak di Distrik Utara dan Yuen Long.
Pertanian bertingkat: Juga dikenal sebagai pertanian vertikal, ini mengacu pada sistem yang memungkinkan tanaman dibudidayakan di berbagai tingkat atau lantai dan memanfaatkan ruang dengan lebih baik.
Pertanian hidroponik: pertanian yang menanam tanaman menggunakan larutan nutrisi mineral dalam air. Karena hidroponik tidak memerlukan sinar matahari atau tanah, hidroponik memberikan alternatif untuk pertanian berbasis tanah di luar ruangan. Saat ini, ada sekitar 20 peternakan hidroponik di Hong Kong.
Pertanian perkotaan: budidaya dan pengolahan makanan di daerah perkotaan. Cetak biru tersebut menguraikan rencana untuk meluncurkan pertanian perkotaan percontohan di Ma On Shan pada tahun 2024 dan mengintegrasikan pertanian perkotaan ke kota-kota dan komunitas baru dalam waktu 15 tahun.
Pertanian atap: Menanam sayuran, buah, dan rempah-rempah di atap dan dek podium bangunan di daerah perkotaan. Pertanian ini fokus pada produksi pangan dan kegiatan budaya dan masyarakat yang berkaitan dengan pertanian perkotaan.
Situs yang berbatasan dengan sisi utara Chung On Estate dan di seberang taman bermain perkebunan di Ma On Shan ditujukan untuk pertanian perkotaan percontohan pemerintah. Foto: Xiaomei Chen
Contoh jawaban
berita
1. Untuk meningkatkan kesehatan dan tingkat kelangsungan hidup ikan
2. C
3. Cetak biru menguraikan langkah-langkah seperti meningkatkan infrastruktur dan menyediakan dukungan sumber daya. Meningkatkan infrastruktur dengan teknologi canggih dapat membantu petani dan nelayan meningkatkan operasi mereka dan mengurangi biaya produksi. Hal ini dapat mendorong inovasi dan efisiensi, meningkatkan produksi lokal.
Sementara itu, memberikan dukungan sumber daya, seperti program pelatihan, dapat mendidik petani dan operator perikanan tentang teknik pertanian dan penangkapan ikan modern. Dengan membekali mereka dengan pengetahuan dan keterampilan terkini, pelaku industri dapat mengadopsi metode yang lebih efisien dan berkelanjutan untuk meningkatkan produksi pangan. (menerima jawaban masuk akal lainnya)
bagan
1. China Daratan adalah sumber terbesar impor makanan Hong Kong pada tahun 2023, terhitung 37 persen dari total impor. (menerima jawaban masuk akal lainnya)
2. Hong Kong memiliki kapasitas produksi pangan yang terbatas karena lahan pertanian dan tenaga kerja kota yang terbatas membuatnya menantang untuk mencapai swasembada dalam produksi pangan. Akibatnya, ia sangat bergantung pada Cina Daratan terdekat untuk pasokan makanannya.
3. Salah satu manfaatnya adalah pasokan makanan yang terjangkau. Produksi pertanian China Daratan yang luas dan biaya produksi yang relatif lebih rendah memungkinkan impor makanan yang hemat biaya untuk Hong Kong, menyediakan beragam produk bagi kota ini dengan harga terjangkau.
Salah satu kekhawatiran adalah dampak potensial pada ketahanan pangan kota. Sangat bergantung pada impor makanan dapat membuat Hong Kong rentan terhadap gangguan rantai pasokan. Setiap gangguan dalam transportasi, seperti konflik perdagangan, bencana alam, atau pandemi global, dapat berdampak signifikan pada ketersediaan dan keterjangkauan makanan impor di Hong Kong. (menerima jawaban masuk akal lainnya)
ilustrasi
1. Ini menggambarkan industri pertanian dan perikanan di Hong Kong. Ilustrasi menunjukkan cetak biru yang dipegang oleh petani dan nelayan, menampilkan kata-kata “Pertanian & Perikanan” bersama dengan logo bendera Hong Kong.
2. Kartun tersebut menggambarkan petani dan operator perikanan Hong Kong yang mengungkapkan ketidakpastian mengenai cetak biru untuk mengembangkan industri mereka.
masalah
1. Tiga masalah di sektor pertanian antara lain stereotip bahwa pertanian tidak menguntungkan dan tidak memiliki masa depan di kawasan ini, ketersediaan lahan yang terbatas bagi petani dan persaingan dari impor pangan murah dan besar dari daratan Cina
2. Saya setuju dengan pernyataan Yip untuk sebagian besar. Mengingat keterbatasan lahan dan tenaga kerja yang terbatas di kota, merupakan tantangan bagi industri pertanian Hong Kong untuk bersaing dengan Cina daratan dalam hal harga dan volume. Sementara beberapa anak muda memasuki industri dan memperkenalkan teknologi untuk meningkatkan produksi, sektor ini masih menghadapi kesulitan untuk berfokus hanya pada aspek komersial karena kurangnya popularitas di Hong Kong.
Oleh karena itu, akan lebih praktis bagi industri pertanian Hong Kong untuk mengkhususkan diri dalam produk-produk berkualitas tinggi yang melayani konsumen yang sadar kesehatan. Konsumen ini bersedia membayar premi untuk nilai gizi yang lebih baik dan tertarik untuk mendukung praktik berkelanjutan. Selain itu, mendidik masyarakat tentang metode dan produk pertanian berkelanjutan dapat membantu mengubah persepsi pertanian di Hong Kong. Hal ini pada gilirannya dapat menarik lebih banyak minat, dukungan, dan investasi di sektor ini. (menerima jawaban masuk akal lainnya)
3. D