“Kami telah menawarkan konsultasi gratis kepada vendor makanan dan minuman untuk meninjau kemasan mereka saat ini di samping persyaratan baru dan menyediakan alternatif kemasan bebas plastik yang ‘benar-benar’ berkelanjutan untuk memastikan mereka mematuhi peraturan baru.”
Otoritas lingkungan memperkenalkan larangan plastik sekali pakai pada 22 April, yang mencakup produk styrofoam dan peralatan seperti peralatan makan dan sedotan yang ditawarkan oleh outlet takeaway. Pelanggan yang makan di tempat juga tidak akan lagi dapat menggunakan gelas atau kotak plastik sekali pakai berdasarkan kebijakan tersebut.
06:03
Menguji peralatan ramah lingkungan untuk makanan takeaway di bawah larangan plastik sekali pakai Hong Kong
Menguji peralatan ramah lingkungan untuk makanan takeaway di bawah larangan plastik sekali pakai Hong Kong
“Mengurangi limbah plastik selama ini telah menjadi konsensus internasional, dengan mempertimbangkan dampak negatif yang ditimbulkan oleh polusi plastik,” kata Diane Wong Shuk-han, Wakil Sekretaris Lingkungan dan Ekologi, berbicara di Greenway 2024, konferensi perubahan iklim yang diadakan di Hong Kong pada 29 April.
“Peraturan ini bertujuan untuk mencapai pengurangan plastik pada sumbernya, dengan melarang pembuatan, penjualan, dan pasokan produk lokal yang diatur.
“Dalam merumuskan peraturan, kami telah mempertimbangkan ketersediaan dan keterjangkauan produk alternatif di pasar, serta situasi lokal, sehingga dapat meminimalkan dampak pada kehidupan sehari-hari masyarakat.”
Menurut statistik limbah padat kota Hong Kong yang dibuang di lokasi TPA pada tahun 2022, jumlah rata-rata harian sampah plastik adalah 2.369 ton. Itu kira-kira setara dengan berat 155 bus tingkat dan menyumbang 21,3 persen dari total limbah padat kota, kata Wong.
Didirikan pada tahun 2019, Sustainabl. Planet menyediakan produk-produk seperti kotak makan siang, mangkuk sup, cangkir kopi dan peralatan makan yang terbuat dari ampas tebu – berasal dari tebu setelah jusnya dipanen – dan kertas yang disertifikasi oleh Forest Stewardship Council. Ini telah bermitra dengan kelompok restoran seperti Pirata Group, serta maskapai HK Express dan hotel dan pengembang di kota.
“Kami menyambut baik kebijakan baru ini dan kami yakin peraturan baru ini meningkatkan kesadaran akan masalah polusi plastik baik di Hong Kong maupun secara global,” kata Oliver.
ReCube, operator platform penyewaan peralatan makan yang dapat digunakan kembali yang berbasis di Hong Kong, juga mendapat manfaat dari larangan takeaway plastik sekali pakai.
Jumlah restoran yang menggunakan layanannya akan berlipat ganda pada kuartal kedua tahun ini, dan setidaknya 32 restoran telah setuju untuk bermitra dengan perusahaan pada akhir Mei, menurut Kelvin Tsui, salah satu pendiri dan CEO ReCube.
“Kami mendapat lebih banyak pertanyaan dari restoran karena mereka perlu mencari alternatif untuk peralatan makan plastik yang ada,” kata Tsui dalam sebuah wawancara. “Apa yang kami coba berikan adalah alternatif di mana pengalaman bersantap sama baiknya dengan plastik [sekali pakai], tetapi pada saat yang sama sangat nyaman.”
Didirikan pada tahun 2023, Recube menyewakan mangkuk, cangkir, dan kotak yang dapat digunakan kembali yang terbuat dari plastik polypropylene food grade. Ini telah bermitra dengan restoran dan kedai kopi Sensory ero, inno300, Bijas Vegetarian Restaurant, serta Silvermine Beach Resort di Pulau Lantau dan bisnis lainnya.
“Restoran khawatir tentang biaya beralih ke sekali pakai non-plastik, dan mereka khawatir tentang kualitasnya,” kata Tsui.
“Apa yang ingin kami capai adalah membantu mereka menghemat sebagian biaya dengan menggunakan layanan kami, dan pada saat yang sama kontainer kami sama baiknya dengan plastik [sekali pakai]. Mereka sangat tahan lama dan tidak mudah basah.
“Model penggunaan kembali sangat berkelanjutan karena kami dapat menciptakan pengalaman pengambilan limbah yang benar-benar ero untuk restoran mitra kami.”
Pada kuartal pertama tahun ini, 37 persen gerai makanan melaporkan peningkatan bisnis takeaway, menurut Indeks Kepercayaan Restoran Deliveroo yang dirilis pada hari Senin yang mensurvei lebih dari 400 perusahaan.
Deliveroo bermitra dengan Sustainabl. Planet pada tahun 2022 sebagai bagian dari skema subsidi HK $ 2 juta (US $ 260.000) untuk memberi insentif kepada restoran untuk menggunakan kemasan bebas plastik.